RealicĂ© un recorrido adorable y delicioso por la Nueva Escocia, pero no sĂ³lo por los paisajes y los lugares visitados, sino por su gastronomĂa que me hizo chuparme los dedos mĂ¡s de una vez.
DĂ³nde comer delicioso en Nueva Escocia
Es bien sabido que en la Nueva Escocia (Nova Scotia, Canada) es posible degustar sabrosos platillos preparados a base de pescados. Y quiĂ©n no ha escuchado mencionar su famosa langosta? Por supuesto que todo eso lo probĂ©, y aunque sus vinos no me convencieron, fuera del Ice Wine y un vino de manzana que se prepara en Domaine de Grand Pre y los de Lacadie Vineyars, debo reconocer que sus viñedos son “de pelĂcula”.
Abrimos con broche de oro en Halifax, con un almuerzo en Brooklyn Warehouse, un bistro que es un sitio slow food, y eso me da la oportunidad de recordar que CanadĂ¡ es un claro promotor de esta corriente ademĂ¡s de los alimentos orgĂ¡nicos; y vaya que vale la pena entrarle a esta onda, porque para disfrutar su comida bien vale la pena tomarse el tiempo y si a esto le agregamos lo saludable, pues estĂ¡ todo perfecto. Ese mismo dĂa por la noche tuvimos una cena con MenĂº del Titanic, en The Five Fishermen Restaurant & Grill.
Al dĂa siguiente, salimos de la capital y recorrimos la regiĂ³n, para descubrir vinagres, aderesos y vegetales que complementan exquisitos manjares que aĂºn recuerdo. Comidas en medio de los viñedos, como fue el caso en Domaine de Grand Pre; o a la orilla del mar, como en Lunenburg Yacht Club y Old Fish Factory Restaurant; bocadillos 100 por ciento orgĂ¡nicos en Fox Hill Cheese House; o cenas con lecciones de cĂ³mo comer lobster, en Halls Harbour Lobster Pound, de todo hubo pero siempre con la caracterĂstica de ser de-li-cio-so!!
Y no podĂa faltar, al final de este tour, la degustaciĂ³n de productos preparados con maple: miel, galletas, dulces, mantequilla, tĂ©s y mucho mĂ¡s… no cabe duda que la Nueva Escocia me dejĂ³ un gran sabor de boca!!
![]() |
Halls Harbour Lobster Pound. |