Domaine_Grand_Pre
Domaine de Grand Pre.

RealicĂ© un recorrido adorable y delicioso por la Nueva Escocia, pero no sĂ³lo por los paisajes y los lugares visitados, sino por su gastronomĂ­a que me hizo chuparme los dedos mĂ¡s de una vez. 


DĂ³nde comer delicioso en Nueva Escocia


Es bien sabido que en la Nueva Escocia (Nova Scotia, Canada) es posible degustar sabrosos platillos preparados a base de pescados. Y quiĂ©n no ha escuchado mencionar su famosa langosta? Por supuesto que todo eso lo probĂ©, y aunque sus vinos no me convencieron, fuera del Ice Wine y un vino de manzana que se prepara en Domaine de Grand Pre y los de Lacadie Vineyars, debo reconocer que sus viñedos son “de pelĂ­cula”. 

Abrimos con broche de oro en Halifax, con un almuerzo en Brooklyn Warehouse, un bistro que es un sitio slow food, y eso me da la oportunidad de recordar que CanadĂ¡ es un claro promotor de esta corriente ademĂ¡s de los alimentos orgĂ¡nicos; y vaya que vale la pena entrarle a esta onda, porque para disfrutar su comida bien vale la pena tomarse el tiempo y si a esto le agregamos lo saludable, pues estĂ¡ todo perfecto. Ese mismo dĂ­a por la noche tuvimos una cena con MenĂº del Titanic, en The Five Fishermen Restaurant & Grill. 

Al dĂ­a siguiente, salimos de la capital y recorrimos la regiĂ³n, para descubrir vinagres, aderesos y vegetales que complementan exquisitos manjares que aĂºn recuerdo. Comidas en medio de los viñedos, como fue el caso en Domaine de Grand Pre; o a la orilla del mar, como en Lunenburg Yacht Club y Old Fish Factory Restaurant; bocadillos 100 por ciento orgĂ¡nicos en Fox Hill Cheese House; o cenas con lecciones de cĂ³mo comer lobster, en Halls Harbour Lobster Pound, de todo hubo pero siempre con la caracterĂ­stica de ser de-li-cio-so!! 

Y no podĂ­a faltar, al final de este tour, la degustaciĂ³n de productos preparados con maple: miel, galletas, dulces, mantequilla, tĂ©s y mucho mĂ¡s… no cabe duda que la Nueva Escocia me dejĂ³ un gran sabor de boca!!


langosta_halifax
Halls Harbour Lobster Pound.