Realicé un recorrido delicioso por Nueva Escocia, Canadá, que no sólo me sorprendió con sus paisajes, sino también con su gastronomía local. Degusté langosta, pescados frescos, vinos de la región, productos orgánicos y postres con maple. Si te preguntas dónde comer en Nueva Escocia, aquí te cuento mis lugares y sabores favoritos.

Dónde comer delicioso en Nueva Escocia

Realicé un recorrido adorable y delicioso por Nueva Escocia. No sólo por los paisajes y los lugares visitados, sino por su gastronomía. Me hizo chuparme los dedos más de una vez.

Langosta, pescados y vinos en la costa canadiense

Es bien sabido que en Nueva Escocia (Nova Scotia, Canadá) es posible degustar sabrosos platillos preparados a base de pescados. Y quién no ha escuchado mencionar su famosa langosta. Por supuesto que todo eso lo probé. Sus vinos no me convencieron. Pero amé el Ice Wine y un vino de manzana que se prepara en Domaine de Grand Pré, así como los de L’Acadie Vineyards. Debo reconocer que sus viñedos son “de película”.

Comida slow food en Halifax

Abrimos con broche de oro en Halifax, con un almuerzo en Brooklyn Warehouse, un bistró que es un sitio slow food. Eso me da la oportunidad de recordar que Canadá es un claro promotor de esta corriente, además de los alimentos orgánicos. Vaya que vale la pena entrarle a esta onda. Para disfrutar su comida bien vale la pena tomarse el tiempo. Si a esto le agregamos lo saludable, pues está todo perfecto. Ese mismo día por la noche tuvimos una cena con menú del Titanic, en The Five Fishermen Restaurant & Grill.

Delicias junto al mar y entre viñedos

Al día siguiente, salimos de la capital y recorrimos la región. Descubrimos vinagres, aderezos y vegetales que complementan exquisitos manjares que aún recuerdo. Comidas en medio de los viñedos, como fue el caso en Domaine de Grand Pré; o a la orilla del mar, como en Lunenburg Yacht Club y Old Fish Factory Restaurant. Bocadillos 100 % orgánicos en Fox Hill Cheese House; o cenas con lecciones de cómo comer langosta, en Halls Harbour Lobster Pound. De todo hubo, pero siempre con la característica de ser ¡de-li-cio-so!

El toque dulce del maple canadiense

Y no podía faltar, al final de este tour, la degustación de productos preparados con maple: miel, galletas, dulces, mantequilla, tés y mucho más. No cabe duda que Nueva Escocia me dejó un gran sabor de boca.