Receta de la Rosca de Reyes | Tips de Viajero. Blog de viajes en familia.

3 ene. 2014

Receta de la Rosca de Reyes

Ingredientes:

* 5 tazas de harina
* ½ cucharadita de sal
* 4 huevos
* 5 yemas de huevo
* 2 sobre de levadura seca
* 3 monitos
* Leche, la necesaria y 2 tazas de azúcar o una lata de leche condensada.
* 200 gr. De mantequilla
* 1 taza de fruta seca picada y fruta en rajitas para decorar (limón, naranja, pera, piña, pasas, biznaga, etc.)

Preparación: Se cierne la harina y se pone en un bol, con un hueco en medio; colocar ahí, la sal, mantequilla, huevos, yemas y levadura. Amasar con la mano. Golpear la masa con fuerza sobre una base de madera, hasta que esté suave. Dejar reposar por unas horas.

Extender la masa con rodillo y formar una tira larga de unos 20 cm. De ancho. Colocar la fruta seca en el interior y los 3 monitos. Unir las orillas y luego los extremos para formar una rosca. Se coloca la rosca sobre una hoja para hornear ya engrasada . Se barniza con clara de huevo y se decora con las rajitas de fruta seca. Se deja reposar una hora más. Se precalienta el horno a 180 °C, cuando está bien caliente, se mete la rosca y se deja ahí por unos 45 minutos.

Ver también: Rosca de Reyes, dulce tradición mexicana.

Acerca de Tips de Viajero

Mamá, amiga, hermana, mexicana, blogger de viajes. Viajo y comparto en mi blog, redes sociales y ahora también en video, mis experiencias de viaje en familia.

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