Jordania, un destino fascinante en Oriente Medio, ofrece mucho más que Petra. Explora Amán, con sus mercados y la Ciudadela. Descubre la antigua Gerasa con sus ruinas romanas, admira los atardeceres en Wadi Rum y disfruta de las playas de Áqaba. No te pierdas el Mar Muerto y recuerda contratar un seguro de viaje. ¡Aventúrate en este histórico país!

Qué visitar en Jordania

Desde México no hay rutas aéreas directas hacia Jordania, por lo que es necesario hacer conexión en alguna ciudad europea o Nueva York. El punto más común de entrada a Jordania es su capital, Amán.

En un recorrido por Jordania, es obligatorio visitar Petra, que es el motivo principal del viaje para muchos. Pero hay mucho más por conocer, como Amán, Gerasa, el Mar Muerto, Wadi Rum y Áqaba.

Amán es una ciudad muy importante y tiene sus atractivos, como la Ciudadela, el mercado y otros lugares, pero en mi opinión, lo mejor está en las cercanías, como Gerasa, donde podrás recorrer la zona que alberga la Fuente de las Ninfas, el Templo de Zeus, el Arco de Adriano y el Foro Ovalado.

En tu paso por este país, ve a Wadi Rum, un impresionante desierto que sirvió de escenario para las famosas andanzas de Lawrence de Arabia. Los atardeceres ahí son de película.

Y claro que también debes ir a Petra, pero ojo, te sugiero que destines al menos un par de días para ello. Muchos van solo por ver el famoso Tesoro, pero hay tanto por recorrer.

En la Ciudad Perdida de Petra, desde la entrada a la zona arqueológica hasta El Tesoro, se deben caminar 3 kilómetros, lo que te da una idea de que necesitarás todo el día para poder apreciar el resto. Y no te pierdas la oportunidad de subir la montaña y llegar hasta El Monasterio. Es una caminata pesada, pero vale la pena. Por la noche hay un espectáculo de luz y sonido. Además, el pueblo tiene su encanto.

Otro lugar que puedes visitar es Áqaba, un centro turístico muy atractivo, donde te toparás con la otra cara de Jordania, un lugar donde la vestimenta no es tan tradicional y hay mucha modernidad. Finalmente, no debes dejar de visitar el Mar Muerto, para vivir la experiencia de flotar sin esfuerzo en sus aguas tan saladas.

Recuerda contratar un seguro de viaje para que vayas tranquilo y cubra cualquier eventualidad.

Visado de Jordania

Los ciudadanos mexicanos deben tramitar una visa para viajar a Jordania como turistas, pero el trámite es sencillo. La forma más común es obtenerla a la llegada al Aeropuerto Internacional Queen Alia en Amán. Tiene un costo de 40 dinares jordanos (56 USD) y es válida por 30 días. 

Otra opción común y conveniente es adquirir el Jordan Pass antes del viaje. Tiene un costo de 70 dinares jordanos (99 USD). Es un pase que también incluye la entrada a más de 40 atracciones turísticas. Como requisito el visitante debe permanecer al menos tres noches en el país. 

También se puede solicitar una visa electrónica (eVisa) en línea. Cuesta 78 USD y es válida por 90 días desde su emisión y permite una estancia de hasta 30 días. 

Es importante saber que el pasaporte debe tener una validez mínima de seis meses y al menos dos páginas en blanco al momento de ingresar al país.

Aunque fui a Jordania en busca de Petra, lo que realmente me conquistó fue su gente y su gastronomía. La comida jordana es fresca, saludable y llena de sabor. Desde el hummus hasta el baklava, cada platillo se convirtió en una experiencia memorable. La mezcla de aromas, ingredientes frescos y tradiciones culinarias hizo que mi viaje fuera único. Aquí te cuento los sabores que dejaron huella en mí y que siguen presentes en mi mente y corazón.

La gastronomía jordana: frescura, sabor y tradición

Un país bello se convierte en maravilloso cuando su gastronomía es excelente, y Jordania lo es. Sus platillos son frescos, naturales, llenos de sabor y, lo mejor de todo, muy saludables. Recuerdo cada comida como un festín lleno de colores y aromas, rodeada de conversaciones en árabe que, aunque incomprensibles para mí, me hacían sentir como parte de algo muy especial.

Platillos típicos: desde el mansaf hasta el hummus

El mansaf es el platillo tradicional de Jordania, que se sirve en bodas y celebraciones. Aunque no fue de mi agrado, pues prefiero los vegetales, el hummus fue una de mis delicias favoritas. Preparado con garbanzos, tahini, limón, yogur y ajo, es el complemento perfecto para el pan árabe caliente. El mutabal, que es muy similar al hummus pero con berenjenas asadas, también me conquistó.

Mezze: un festín de entradas

El mezze es una parte fundamental de la comida jordana. Se trata de una gran variedad de pequeñas porciones de ensaladas, hummus, mutabal, pan árabe, papas, entre otros. La crema de leche no se usa, ya que el yogurt es el ingrediente clave que acompaña carnes, papas y más, en cualquier comida del día.

Lo que siempre se encuentra en una mesa jordana son el hummus, el pan árabe, los frutos secos, el aceite de oliva y las aceitunas, lo cual me hizo muy feliz.

El sabor de las ensaladas y más entradas

Entre las ensaladas más comunes están el fattoush, con lechuga, jitomate, pepino, cebolla, perejil, aceite de oliva, limón y pan pita frito en cuadritos. También está el tabulé, con ingredientes más finamente picados, especialmente el perejil. No menos importante es el kalayet bandoora, una deliciosa mezcla de jitomates y hierbas aromáticas.

Las entradas también incluyen los kubé, una especie de albóndigas secas y fritas, y los falafels, pequeñas empanadas de carne. Todo esto es solo el comienzo, ya que el plato principal generalmente es de carne, ya sea pollo, cordero o pescado, acompañado de arroz aromático y ahumado. ¡Delicioso!

Platos principales y postres: una experiencia única

Entre los platos principales, probé el mandi con pollo, el maglouba con carne y el sish kabab, con carnes asadas. Todos ellos fueron una verdadera delicia. Los postres jordanos también son imperdibles. El baclava, similar a los buñuelos rellenos de frutos secos, y el osmaliyeh, un pastel con pistache, fueron mis favoritos.

Restaurantes y experiencias culinarias en Jordania

Tuve la suerte de probar la gastronomía jordana en varios restaurantes, como Sufra en Amán, el Feynan Eco Lodge, Haret Jdoudna en Madaba, y el Crowne Plaza en el Mar Muerto. Cada uno me ofreció una experiencia única, pero lo que realmente marcó mi viaje fue la clase de cocina en Beit Sitti en Amán. Allí aprendí a preparar algunos de los platillos tradicionales jordanos y a entender la cultura local a través de su gastronomía.

La gastronomía de Jordania como recuerdo inolvidable

La gastronomía de Jordania es una de las mejores maneras de conocer este país tan especial. Cada comida, cada platillo tiene una historia, y son recuerdos que se quedan contigo. Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Jordania, no solo te quedes con los monumentos históricos, sino también disfruta de su cocina, que hará de tu viaje una experiencia completa y memorable.