Carlo's Bakery y Buddy V's en Las Vegas: ¿Vale la pena?

Carlo´s Bakery está en The Venetian.

Carlo’s Bakery y el restaurante Buddy V’s en Las Vegas son populares gracias al programa Cake Boss. Yo los visité más de una vez para confirmar si la fama se debe a su calidad o simplemente a la televisión. Aquí te comparto mi experiencia con ambos lugares: lo que me encantó y lo que definitivamente no repetiría.

Carlo’s Bakery en Las Vegas: ¿más fama que sabor?

No cabe duda que la televisión nos vende un montón de productos que no son lo que nos cuentan, y un claro ejemplo de eso es Carlo's Bakery, la que he visitado unas cuatro veces en Las Vegas para reconfirmar mi opinión. Llego a la conclusión de que es más fama que sabor.

Así como muchos, yo también veo Cake Boss porque a mi hija le encanta el programa y es realmente fascinante ver las creaciones que logran Buddy y su equipo. Hasta en los pastelillos más simples se nota la creatividad y delicadeza con que los decoran.

El asunto es el sabor. En esas cuatro ocasiones que visité Carlo's Bakery, ubicada en el interior del hotel The Venetian, probé varios panecillos: cupcakes de red velvet, chocolate, vainilla, zanahoria, croissants, daneses y galletas. Ninguno me pareció espectacular.

Las galletas de almendra sí me parecieron deliciosas y los cannoli, muy buenos. El café que venden, por otro lado, no lo recomiendo.

Mucha fama, precios altos y largas filas

Por muy decepcionante que fuera, sentí que tenía que ir a probar por toda la fama que tiene. Y no fui la única: es impresionante cómo la gente hace fila por más de dos horas para hacer compras. Todos salen con bolsas llenas de pastelillos, galletas, libros, camisetas... ¡Lo que hace la televisión! Claro, yo también fui por eso.

¿Y los precios? Altos, muy altos. Un simple cuernito cuesta casi $3 USD, mientras que los cupcakes, dependiendo del sabor y decorado, están en torno a los $4 USD.
Sinceramente, hay panaderías menos conocidas y mucho más sabrosas donde puedes comprar sin hacer fila ni pagar de más.

Buddy V's Ristorante: donde sí vale la pena

Lo que sí recomiendo con gusto es el restaurante Buddy V's, justo frente a la pastelería. Platillos con buenos precios, sabrosos y de cocina italiana casera con gran atención.

Como dice su lema, es un restaurante con las recetas de la familia Valastro, esas que se han preparado en casa por años y que mantienen el toque italiano. Nada de pizzas grasosas ni pastas sobrecocidas. Aquí todo está en su punto.

Buddy V´s Ristorante.

Nuestra cena en Buddy V’s

Nos asignaron una mesa y di un pequeño recorrido. El ambiente es muy familiar: manteles a cuadros, fotos de familia en los muros, un toque italiano sin pretensiones.

Comencé con un cóctel llamado The Cake Boss: Bailey’s, licor de chocolate y morusas de red velvet. Delicioso. Si prefieres algo menos dulce, prueba el Paloma Rústica.

Como entrada, pan de ajo, albóndigas de la abuela y pulpo a la parrilla. Todo espectacular, ¡eso es sabor a Italia! Luego pedimos Osso Buco con polenta, pasta al pomodoro perfectamente al dente y Roasted Branzino con arúgula y un toque de limón.

¿Postre? Elegí el Buddy’s XL Lobster Tail con crema y fruta fresca. También probé el Carnival Style Zeppole que pidió otra persona en la mesa y aunque amo el chocolate, ¡mi elección fue mejor!

Cerramos con café acompañado de galletitas de Carlo’s Bakery: las de almendra son fabulosas.

Detalles finales y recomendaciones

Me encantó que el restaurante no es pretencioso. Se come muy bien, sin lujos innecesarios. Los precios son razonables, considerando la fama de Buddy y la ubicación en Las Vegas.

Frente al restaurante está de nuevo Carlo’s Bakery. La espera es de horas, así que si vas, hazlo temprano. Un día compré cupcakes para llevar a México y mi hija dijo: “Sinceramente, los de chocolate me quedan mejor a mí”. Y sí… coincido.

Tips útiles:

* Las porciones son grandes. Puedes compartir entrada, pasta, plato fuerte y postre entre dos.
* Ve a Carlo’s Bakery apenas abra. Si vas al mediodía, la espera puede ser de más de una hora.
* El restaurante requiere reservación. No llegues sin ella.
* Si sólo vas por un dulce, elige los cannoli o las galletas de almendra.

Buddy V´s Ristorante.