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| Poutine y BeaverTails. |
Canadá es un destino culinario fascinante, donde los sabores y tradiciones locales se fusionan con ingredientes frescos y orgánicos. Desde el clásico poutine y la deliciosa Butter Tart hasta el famoso Lobster Roll y el icónico Ice Wine, este país ofrece una experiencia gastronómica diversa que no te puedes perder. ¡Acompáñanos a explorar los platos más representativos de Canadá!
Qué debes comer en Canadá
Canadá se ha destacado por promover el consumo de ingredientes orgánicos y locales, apoyando a pequeños productores en todo el país. Por ello, muchos chefs, restaurantes y cafeterías preparan platillos utilizando productos frescos y regionales, lo que no solo beneficia a los productores, sino que también mejora la calidad de los alimentos. Ya sea en restaurantes de especialidad, food trucks o mercados, la comida en Canadá es de excelente calidad.
Aunque algunos platillos son característicos de ciertas regiones, hay otros que están presentes en todo el país. Uno de estos ingredientes es el maple, que se utiliza en una variedad impresionante de productos: helados, galletas, chocolates, tés, cafés, salmón, panes, pasteles… ¡No dejes de probarlos!
1. Ice Wine y Sidra de Hielo
El Ice Wine y la sidra de hielo son dos bebidas tradicionales que se producen de manera similar: se cortan las frutas cuando están congeladas, lo que intensifica sus sabores. El Ice Wine se encuentra principalmente en Ontario, mientras que la sidra de hielo es más común en Quebec.
2. Poutine
El poutine es el platillo más emblemático de Quebec. Originalmente se hace con papas fritas, queso y salsa de carne, pero existen muchas versiones modernas. Este platillo es tan popular que en Montreal se celebra el Festival de la Poutine cada verano.
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| Butter Tart de maple. |
3. Tourtière
Este es un clásico de Quebec: un pastel de carne (cerdo, ternera o res) sazonado con hierbas y especias. Tradicionalmente se consume durante los meses de invierno.
4. Calgary Beef Hash
Originario de Calgary, Alberta, el Calgary Beef Hash es un platillo de carne curada que se sirve en filete o trozos dentro de un pan de hamburguesa, y se acompaña con papas y frijoles.
5. Smoked Meat Sandwich
Este sándwich, servido en pan de centeno, lleva carne curada y ahumada, acompañada de mostaza y pepinillos. El local más famoso para disfrutarlo está en Montreal, en Schwartz's Deli.
6. Peameal Bacon
El peameal bacon es una especialidad de Toronto. Se elabora con lomo de cerdo cortado en finas rodajas, encurtido y rebozado en harina de maíz. ¡El St. Lawrence Market es el lugar ideal para probarlo!
7. Sopa de Cebolla o Sopa de Tomate
La sopa de cebolla, al estilo francés, es muy popular en la provincia de Quebec. Por su parte, la sopa de tomate, comúnmente servida como crema, es una opción frecuente en menús a lo largo de Canadá.
8. Lobster Roll
El Lobster Roll es típico de las regiones costeras de Canadá, especialmente de Nueva Escocia. Este platillo consiste en un rollo de pan relleno de langosta aderezada, un verdadero manjar costero.
9. Colas de Castor (BeaverTails)
Aunque el nombre pueda sorprender, las BeaverTails son deliciosos buñuelos alargados cubiertos con chocolate, maple, crema, frutos y más. ¡Un postre irresistible!
10. Butter Tart
La Butter Tart es el postre más clásico de Canadá. Se trata de una tarta dulce rellena de mantequilla, con una textura suave y un sabor espectacular. Si tiene maple, ¡mejor aún!
