El café forma parte de la cultura mexicana y de muchas familias que lo disfrutan cada día. Ya sea por tradición, sabor o por sus beneficios para la salud, tomar café se convierte en un ritual diario. En este artículo comparto una anécdota familiar, recuerdos de infancia y razones para consumir café mexicano de grano.
Una infancia con aroma a café
Provengo de una familia cafetera. Desde que tengo uso de razón, he tenido presente el olor del café de grano recién preparado en las mañanas. Las tardes tampoco se imaginan sin su compañía, especialmente cuando hay sobremesa, ese momento de charla que tanto valoramos en casa.
Mi tía siempre contaba con enorme alegría cómo eran sus despertares con el aroma del café que preparaba su marido desde muy temprano. Incluso los niños de la familia ya toman café —con leche, claro— y saben distinguir perfectamente entre el de grano y el soluble, al que sin empacho le hacen el ¡wuakatelas!
Una anécdota que siempre recordamos
Así las cosas, quiero compartir una anécdota de un familiar que ya falleció y que me encanta.
Ya mayor, en una ocasión enfermó, así que fue al médico. Tras la auscultación de rigor, el doctor le hizo las preguntas obligadas:
—¿Fuma?
—No.
—¿Toma café?
—Sí.
Entonces el médico le preguntó si el café le quitaba el sueño. Él se tomó unos segundos para pensar y respondió muy convencido:
—¡Sí, sí me quita el sueño!
Y explicó:
—Todas las noches preparo mi ollita de café y me sirvo una taza; luego me voy a acostar, pero pienso: quedó un chorrito en la ollita. Me levanto, me lo sirvo, lo tomo… y entonces sí, ¡a dormir tranquilo!
El café mexicano: calidad que debemos valorar
Siempre he estado convencida de la calidad del café mexicano. Recientemente, visité una finca cafetalera y conocí más sobre su proceso de producción. Me sorprendió saber que si cada mexicano consumiera kilo y medio más de café de grano al año, se sostendría toda la industria, generando empleo y bienestar.
Entonces… ¿nos tomamos una tacita de café?
El café es más que una bebida: es compañía, es tradición, es salud y es identidad. Si puedes, elige siempre café mexicano de grano. Promover su consumo es apoyar a miles de familias que viven de esta noble labor. Así que, con gusto, te invito: ¿nos tomamos una tacita de café?
