La gastronomía de Quito ofrece una experiencia única, con sabores frescos, sencillos y deliciosos. Durante mi recorrido por la ciudad y sus alrededores, descubrí platos similares a los de México, pero con su toque ecuatoriano. En este artículo, te cuento sobre los platillos más típicos y los restaurantes donde podrás disfrutar de los mejores sabores de la región. Si planeas viajar a Quito, ¡no te pierdas esta deliciosa aventura culinaria!

La gastronomía de Quito

Una gran forma de comprender el lugar que se visita es a través de su comida, y les puedo contar que el recorrido gastronómico que hice por Quito (Ecuador) y sus alrededores me mostró alimentos similares a los que tenemos en México, pero con sabores distintos; platillos muy parecidos con nombres diferentes y algunos otros totalmente nuevos para mí.

Encontré en Quito que su comida es sencilla, preparada sin abundancia de ingredientes, fresca y muy sabrosa.

Según me contaron, en Ecuador la gastronomía varía según la región que visites. Como yo solo estuve en Quito, es de esa zona que les puedo contar. Es común que sirvan arroz, huevos fritos, ensaladas, asados y papas, pero lo que más llamó mi atención es que a casi todo le ponen el llamado “tostado”, que es maíz tostado, además del “canguil” (palomitas de maíz). Estos dos últimos no pueden faltar en la mesa.

Durante mi visita a Quito probé los platillos más típicos, como el locro de papa (sopa de papa), el ceviche de chochos, la fritada (algo como las carnitas), los pristiños (parecidos a los buñuelos), los higos y varios más.