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| Cocina con un toque italiano en El Secreto. |
San Cristóbal de las Casas, en Chiapas, es un destino lleno de opciones gastronómicas que van desde lo más tradicional hasta propuestas internacionales. Si buscas disfrutar de un buen desayuno, comida o cena, esta ciudad tiene una variada oferta que satisface todos los gustos. En este artículo te comparto mis recomendaciones para que disfrutes de los mejores restaurantes en San Cristóbal, donde la frescura de los ingredientes y la creatividad en los platillos te sorprenderán.
Restaurantes en San Cristóbal de las Casas
San Cristóbal de las Casas, una de las ciudades más bellas de Chiapas, es famosa no solo por su encanto colonial y paisajes, sino también por su variada oferta gastronómica. Desde cocina tradicional chiapaneca hasta platillos internacionales, aquí encontrarás opciones para todos los gustos. Aquí te dejo mis lugares favoritos para disfrutar de una excelente comida en esta mágica ciudad.
Restaurante Tierra y Cielo: alta cocina regional
Mi recomendación número uno es Restaurante Tierra y Cielo, sin duda un imprescindible de la ciudad. Este restaurante se especializa en "Alta Cocina Regional y de Autor", lo que te permite disfrutar de platillos tradicionales chiapanecos con un toque moderno. La Chef Marta Zapeda es la encargada de ofrecer una experiencia gastronómica única, utilizando ingredientes frescos, orgánicos y locales. Además, es el único restaurante en Chiapas con el sello Tesoros de México.
Ubicación: Av. Benito Juárez #1, Col. Centro, San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Restaurante El Secreto: sabor y modernidad
Otro lugar que me encantó fue el Restaurante El Secreto, ubicado dentro del Hotel Boutique Casa del Alma. Este restaurante tiene una propuesta moderna, pero sin perder el toque tradicional de la gastronomía chiapaneca. Puedes probar desde tamales y sopa de chipilín hasta un delicioso risotto o salmón. Lo que me sorprendió fueron los postres, con toques italianos que combinan perfectamente con los sabores locales, como el chocolate chiapaneco.
Ubicación: Calle 16 de Septiembre #24, San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Restaurante Plaza Real: tradición y vino mexicano
Si estás buscando un lugar para comer en familia, Plaza Real es ideal. Ubicado en lo que fuera la Casa del Congreso, este restaurante destaca por su fusión de sabores locales con influencias europeas. En su menú encontrarás platos como sopa de chipilín, pechuga en salsa de café y enchiladas de camarón. Además, no te puedes perder su delicioso flan de café de postre. A lo largo de la comida, disfrutarás de una excelente selección de vino mexicano.
Ubicación: Real de Guadalupe 5, Centro, 29200 San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Restaurante Vida Mía: experiencia española en Chiapas
El Restaurante Vida Mía, que pertenece al Hotel Boutique Casa Vieja, es el lugar perfecto si te apetece disfrutar de cocina española en el corazón de San Cristóbal de las Casas. Desde tapas y pinchos hasta platos más contundentes como fabada y cocido madrileño, este restaurante ofrece una auténtica experiencia española. Su ambiente rústico y acogedor te transportará directamente a España.
Ubicación: Calle Ma. Adelina Flores #27, Barrio de Guadalupe, San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Parador San Juan de Dios: gastronomía refinada
Si buscas un lugar más refinado, el Parador San Juan de Dios es perfecto para una experiencia gastronómica tranquila y rodeada de naturaleza. Este restaurante destaca por su cocina tradicional con un toque moderno. Te recomiendo probar la ensalada azul, la crema San Juan y la pechuga ibérica, que son platos sencillamente deliciosos. No olvides terminar tu cena con un buen café y alguno de sus deliciosos postres.
Ubicación: Calzada Roberta #16 Col. 31 de Marzo, San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Algo que me sorprendió gratamente fue la tendencia en estos restaurantes de promover el consumo de vino mexicano. ¡Un aplauso para esta iniciativa que apoya a la viticultura nacional!
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| Sopa de chipilin. |
