Si buscas una escapada romántica, familiar o de descanso total, el hotel Hacienda Sepúlveda en Lagos de Moreno, Jalisco, es una excelente opción. Este sitio combina historia, buena comida y un ambiente ideal para relajarse. Te cuento cómo fue mi experiencia y por qué creo que es uno de los mejores hoteles boutique del Bajío mexicano.
Una joya en Lagos de Moreno
Hace algunos meses en Twitter me recomendaron visitar el hotel Hacienda Sepúlveda, y por fin tuve la oportunidad de conocerlo y darme cuenta del gran servicio que ofrecen. Es un sitio ideal para el descanso, pero también para darse una escapada en pareja.
Hacienda Sepúlveda, historia y encanto
Hacienda Sepúlveda se encuentra en Lagos de Moreno, y contrario a lo que muchos piensan, esta ciudad jalisciense sí cuenta con atractivos interesantes, además de que la misma hacienda tiene una amplia oferta de entretenimiento.
La llegada a Sepúlveda es un viaje en el tiempo. Apenas das unos pasos en su interior, la imaginación vuela, porque se dice que fue punto de reunión insurgente y que Pancho Villa también llegó a pasar alguna noche ahí.
Relax absoluto y momentos para dos
Más allá del factor histórico, es un lugar que invita al descanso y la relajación. Tiene spa con gran variedad de tratamientos (ya les contaré a detalle en otra ocasión), jardines que invitan a pasear, rincones tranquilos, jacuzzis, lago, alberca y, sobre todo, la tranquilidad.
Y si tu propósito es ir en pareja, entonces Sepúlveda es ideal. Preparan cenas románticas en algún rinconcito de la Hacienda, picnics en los jardines con canasta que lleva vino, quesos, pan y fruta, y hay suites muy románticas, tan solo por darte un ejemplo.
También es ideal para viajar en familia
Pero no por esto debes descartar ir en familia. Yo viajé con mi hija de 10 años y quedó encantada con el lugar. En próximos posts les contaré todo lo que hicimos y cómo nos divertimos.
Cómo llegar a Hacienda Sepúlveda
¿Cómo se llega a Hacienda Sepúlveda? Muy fácil. Está a tan solo 30 minutos de la ciudad de León y a menos de una hora de Aguascalientes. Nosotros fuimos a León y de ahí tomamos la carretera libre a Lagos de Moreno, porque vimos que era más rápido por esta vía que por la carretera de cuota (Maxipista a Aguascalientes).
La cocina de Mariquita, sabor y tradición
Quien tiene a su cargo la cocina de Hacienda Sepúlveda es Mariquita, una mujer que llegó hasta este hotel luego de ser la cocinera de la familia Serrano (propietarios del hotel). María, como también la llaman con cariño, nunca tuvo una preparación formal en hotelería, pero sus habilidades culinarias son indiscutibles.
Me contaron que al principio fue difícil para ella adaptarse a la dinámica del hotel, pero ahora es toda una experta, y muchos llegan hasta Sepúlveda solo por probar sus platillos.
Desayunos, comidas y postres irresistibles
El hecho de tener una cocinera “de casa” hace que comer en Hacienda Sepúlveda tenga un toque especial. La mayoría de los platillos son mexicanos y con detalles que encantan. Por ejemplo, cada mañana ofrecen panecillos recién horneados: de manzana con canela, zanahoria, nuez, etc.
En el desayuno, destacan los chilaquiles picositos y riquísimos. A la hora de la comida, recomiendo la sopa azteca y, sin duda, la sopa prehispánica con nopalitos y caldillo con pepita. De plato fuerte, las enchiladas fueron las preferidas de mi hija, pero a mí me encantó la sabanita de res en chile pasilla.
Y para el postre… ¡el pay de queso con durazno! Lo seguí pidiendo hasta en la cena porque es una cosa simplemente ma-ra-vi-llo-sa.
Tardes tranquilas y festival de cocina
En las tardes frías puedes disfrutar un chocolate caliente en alguna salita del hotel y gozar de la paz que te ofrece este hotel boutique.
Volví hace unos días a Hacienda Sepúlveda en Lagos de Moreno, Jalisco, con el pretexto de probar los platillos del Festival de Comida Tradicional “Recetas de la Abuela”, y una vez más quedé convencida de que es el lugar perfecto para refugiarse… ¿de qué? De lo que sea.
Rincones para desconectarse del mundo
Hacienda Sepúlveda tiene los rincones ideales para relajarse, desconectarse del mundo y dedicarse simplemente a descansar. Todo el lugar es precioso, el servicio es excelente, la comida deliciosa y los precios razonables. No queda más que decir: hay que ir allá.
En esta ocasión fui solo a comer y aproveché para caminar por sus verdes jardines y envidiar el jacuzzi que estaba totalmente antojable.
Comida memorable que invita a volver
Mi comida inició con sopa naturaleza, con elote y flor de calabaza; luego seguí con pechuga colorada, que sirven con vegetales y pan de elote, bañado en salsa de frambuesa y chipotle. Bebí agua de jamaica y cerré con café y pay de queso con chocolate.
Después, una caminata tranquila… y la dura despedida de un lugar que siempre invita a volver, porque además de su spa y habitaciones hermosas, tiene una atmósfera que enamora.
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