La Tradición, cocina yucateca y pasión

Calabacita rellena
Calabacita rellena, una receta familiar del Chef David Cetina

¿Les ha pasado que prueban un platillo y notan que más allá del buen sabor hay sentimiento y pasión en esa comida? Pues eso es precisamente lo que les puedo contar del Restaurante La Tradición, en Mérida, Yucatán (México).

Es bien sabido que los platillos típicos de Yucatán son deliciosos. La cocina de aquella región es rica en colores, ingredientes, aromas y por supuesto que también sabor. Al visitar Yucatán abundan los lugares para disfrutarla, pero uno que mantiene recetas originales y con un sabor espectacular es precisamente el Restaurante La Tradición, del Chef David Cetina Medina.

Xcanatun, uno de los hoteles más bellos de México

Hotel Boutique Hacienda Xcanatun
Hacienda Xcanatun en Mérida

Xcanatun está a unos 10 minutos del centro de Mérida, rumbo a Puerto Progreso, y ahí se encuentra el Hotel Boutique Hacienda Xcanatun, de cuya historia les conté hace algún tiempo en el post Hacienda Xcanatun… para soñar 

Luego de año y medio de aquella visita, regresé con más tiempo para disfrutar de su belleza, sus servicios, su comida e incomparable tranquilidad. Creanme que no es exagerar si les digo que Hacienda Xcanatun es uno de los hoteles más hermosos de México.

COOLPIX AW120, compañera de aventuras

Imagen camptada con la COOLPIX AW 120
Atardecer en Guanacaste, Costa Rica.

Después de tener a la Nikon 1 J3 como compañera de viaje por más de año y medio, finalmente me decidí por otra Nikon, la COOLPIX AW120 y les contaré por qué la elegí.

Para comenzar, debo aclarar que hace un tiempo se me dañó el lente de una cámara en un desierto porque el polvo es tan fino que entra en las ranuras más delgadas. Como los viajes de este año (2015) incluían mucha playa, aventura y desierto, me di a la tarea desde hace unos meses de buscar una cámara que me aguantara algo de eso y así encontré la COOLPIX AW120, que es más de lo que esperaba. La Nikon COOLPIX AW120 es una cámara todo terreno. Si quieres conocer sus características técnicas las puedes ver AQUÍ

Willow Stream Spa, miel en mi corazón

Willow Stream Spa

En algún punto del paraíso llamada Fairmont Mayakoba, está Willow Stream Spa, un lugar enclavado entre la laguna y la selva tropical, que toma como ejemplo la cultura maya para crear sus propias terapias y proporcionar con ellas bienestar a sus visitantes. 

Caminar por Fairmont Mayakoba (Riviera Maya, Quintana Roo. México) es un relax absoluto; con sus curveados caminos y abundante vegetación el andar se hace toda una experiencia. Y más aún cuando una mañana esos senderos me llevaron hasta Willow Stream Spa.

Yucatán invita, convence… hechiza!

Zona arqueológica de Uxmal
Uxmal, muy cerca de Mérida. 

Por: Verónica Marmolejo y Julia López

Regresé a Yucatán, a recorrer zonas arqueológicas que ya conocía y otras que aún no, a zambullirme en las claras aguas de sus cenotes y a caminar por Mérida, Valladolid e Izamal, a ver flamencos en Celestún y a comer salbutes, cochinita pibil y sopa de lima. 

Yucatán antoja todos los sentidos y una vez que te convence y estás allá... hechiza de tal forma que aún no te vas y comienzas a pensar en volver. Será por la Blanca Mérida, por su comida, por su gente, por sus colores o por Chichén Itzá, por lo que sea, todo pretexto es válido para visitar este estado al sureste de México, en la península del mismo nombre.

The St Regis Ciudad de México, elegancia!

The St Regis Ciudad de México
The St Regis Ciudad de México, elegancia total.

Es fácil describir The St Regis Ciudad de México en una sola palabra: elegancia. Desde su puerta y hasta el más lejano de sus rincones todo en ese hotel guarda un toque distinguido. Ahí simplemente hay que dejarse consentir por los detalles en sus instalaciones y servicios.

Llegamos hasta The St Regis Ciudad de México una mañana de primavera luego de volar desde San José de Costa Rica. Cansadas y desmañanadas, este hotel ubicado en Reforma nos dio el descanso que necesitábamos y más. Un check in muy rápido nos dejó instalarnos en nuestra habitación a tan solo unos minutos después de nuestro arribo.

Westin Playa Conchal, un hotel "pura vida"

Westin Playa Conchal Resort, Spa & Campo de Golf
Westin Playa Conchal Resort, Spa & Campo de Golf, Costa Rica.

En la provincia de Guanacaste, en plena Reserva Conchal, al norte de Costa Rica, se encuentra Westin Playa Conchal Resort, Spa & Campo de Golf, rodeado de "pura vida" de flora, fauna, sol y mar, que más se podría pedir?

Se trata lindo hotel todo incluido, construido en forma horizontal y respetando al máximo su entorno, lo que le da un rico aire de tranquilidad porque vale la pena recorrerlo y disfrutar de su caminos entre las villas donde están las habitaciones.

City Express Costa Rica, desayuno, traslado y wifi

City Express Costa Rica
City Express en San José de Costa Rica.

Conozco bien la marca City Express y eso me hizo preferirles como hospedaje en San José de Costa Rica, pues pensé que sería como "estar en casa" y no me equivoqué.

El punto de entrada a Costa Rica, por lo menos el más común, es la capital del país, la ciudad de San José y ahí, muy cerca de su aeropuerto internacional está el hotel City Express, que se convierte en una excelente opción de hospedaje al llegar a Costa Rica o a su salida, así como para aquellos que viajan de negocios.

A Costa Rica con Aeromexico

Mono araña en Costa Rica
Mono algo tímido.

Costa Rica es pura vida! Un país pequeño pero con una cantidad impresionante de flora y fauna, agua clara, volcanes y paisajes llenos de verdor. Hasta allá llegamos con Aeromexico en la pasada Semana Santa (2015).

Con conexión en la Ciudad de México, volamos desde el Bajío para visitar Costa Rica, país centroamericano que es famoso como un destino de aventura y ecoturismo, pero por supuesto que también ofrece muchas opciones para el viajero en familia o en pareja, porque también se antoja para aprender mucho y romancear.