lunes, 13 de octubre de 2014

Donde comer en San Cristóbal de las Casas

Restaurante El Secreto
Cocina con un toque italiano en El Secreto.

San Cristóbal de las Casas, en Chiapas (México) es una ciudad pequeña pero con muchas opciones para disfrutar de un buen desayuno, comida o cena. Desde la cocina más tradicional hasta los platillos internacionales, buenos vinos y excelente café, es lo que encontrarás en muchos establecimientos.

Mi recomendación número uno es el Restaurante Tierra y Cielo, que sin duda se ha convertido en un must de la ciudad. Ofrece “Alta Cocina Regional y de Autor”, así que ahí podrás degustar platillos típicos chiapanecos y también algunos que no lo son, pero mantienen un toque de tradición de la zona. En este restaurante se usan solo insumos frescos, orgánicos y de la región. Disfruta la naturalidad de sus sabores y apapacha al paladar con varias de las delicias que prepara la Chef Marta Zapeda. Es importante mencionar que este es el único restaurante con el sello Tesoros en Chiapas.
Ubicación: Av. Benito Juárez #1, Col. Centro. San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.

viernes, 10 de octubre de 2014

Cómo llegar a Chiapas

Centro de San Cristóbal
Una tarde en San Cristóbal.

Desde la Ciudad de México puedes ir a Chiapas por carretera o aire. En mi caso, volé con Aeromexico porque es la única aerolínea del país que ofrece la conexión Bajío - Ciudad de México - Tuxtla Gutiérrez; mientras que el mi regreso fue Tapachula - Ciudad de México - Bajío, porque luego de pasear por San Cristóbal de las Casas, fui a visitar las fincas cafetaleras en Tapachula.

Hasta el momento Aeromexico es la única línea aérea con frecuencia diaria a Tapachula, pero a partir del 18 de noviembre (2014), Volaris cubrirá también esa ruta con tres frecuencias por semana, en martes, jueves y domingo.

miércoles, 8 de octubre de 2014

Casarse en Las Vegas

Capilla en Las Vegas
Esta capilla está sobre Las Vegas Boulevard.

Miles de parejas deciden cada año casarse en Las Vegas, planeado con tiempo o de último minuto, pero al fin y al cabo, una boda en Vegas debe ser… como cada quién quiera, desde la más divertida hasta la más sofisticada. De todo se vale en la llamada “capital mundial de las bodas”. 

Hace tiempo que quería hacer un post con este tema, pero cómo nunca me he casado en Las Vegas y tampoco he asistido a ninguna boda allá, pues tuve que recurrir a la solicitud de información y amablemente me la ha proporcionado la oficina de Turismo de Vegas a través de su representación en México.

lunes, 6 de octubre de 2014

Qué hacer en San Cristóbal de las Casas

Arco del Carmen
Arco del Carmen en San Cristóbal de las Casas.

Una ciudad entrañable, con esencia indígena y toques europeos, así es San Cristóbal de las Casas, Chiapas (México). Unos cuantos días no bastan para disfrutarla al máximo; sin embargo, hay algunos que no puedes dejar de visitar durante su estancia.

Aquí te cuento mis sugerencias para que 

Hospedaje y comidas. Tesoros de Chiapas tiene buenas opciones de hospedaje y también para desayunos, comidas y cenas, con diversos estilos de cocina y buen servicio; además podrás aprovechar los descuentos que ofrecen en sus restaurantes. Solo debes ir a uno de ellos y solicitar la tarjeta Tesoros, que te irá dando un mayor descuento en cada visita a alguno de sus establecimientos.

viernes, 3 de octubre de 2014

Museo de las Ursulinas, enigmático

Musée des Ursulines, Quebec, Canadá
Musée des Ursulines, Quebec. 

En Québec conocí el Museo de las Ursulinas que debo admitir, me impresionó, pero no fue por ser grande, sino más bien por ser pequeño y por las historias que guarda y conserva; su museografía es vanguardista y hace que su tema tan conservador se note aún más enigmático. 

Un espacio moderno… blanco… al que llegué esperando quizá muy poco y salí fascinada. Unos paso al interior y me dan una breve explicación de lo que vería, me advierten que no se permite tomar fotografías y entonces, como buena blogger que le encanta compartir lo que ve, me parece injusto, pero acato sin enojo. Luego de unos minutos agradecí enormemente que no me permitieran tomar fotos, porque entonces que enfoqué apreciar cada rincón, leer, escuchar, ver e imaginar, porque vaya que lo que ahí se ve te invita a crear historias. 

Canadá y sus mercados

Historic Farmers' Market en Halifax
Historic Farmers' Market en Halifax
Recuerdo la tarde en qué vi un video sobre el Farmers Market en Halifax; entonces mis ganas por conocer Nova Scotia ya eran muchas y aquel video no hizo más que avivar ese deseo en mi. Hoy, puedo decir que tengo la fortuna de haber pisado y disfrutado de muchos de los mercados canadienses y simplemente opino que son los mejores, los amo todos porque ahí he encontrado desde una flor que me regala su aroma por instantes, hasta rico caldito de pollo que ha reconfortado mi alma, obsequios lindos para mi pequeña y dulce miel de maple que ha endulzado mi paladar. 

El primer mercado que visité fue St Lawrence Market y recuerdo esa emoción de entrar y recorrerlo a detalle. De por sí, Toronto en esos días me tenía enamorada y luego de conocer ese mercado, definitivamente quedé rendida ante tanta variedad de todo, sonidos, aromas, sabores, colores, culturas, idiomas… incluso, es un mercado que tiene una sala de exposiciones en su segundo piso y una escuela de cocina, lo que me hace suponer que los alumnos no tiene pretexto para faltar con los ingredientes y utensilios que les solicite el profesor. Hace apenas un par de meses estuve nuevamente en Toronto y volví, pero desafortunadamente ya no lo encontré con tanto encanto como aquella primera visita, pues tiene menos locales ofreciendo comida preparada y no sé si sería por el día en que fui, pero el ambiente y la cantidad de visitantes no era tanta como lo recordaba. En fin, el edificio sigue siendo precioso y está en el centro de la ciudad, así que es fácil llegar hasta ahí.

Granville Island Public Market
Granville Island Public
Market en Vancouver
A la fecha, tengo dos grandes favoritos, que son el Historic Farmers' Market en Halifax y Granville Island Public Market en Vancouver. Y miren que si de visitar mercados en Canadá se habla, puedo presumir de tener conocimientos en la materia, porque no sólo entro y los recorro, sino que me doy tiempo para comer ahí, comprar, leer sobre su historia y descubrir alguno que otro asunto interesante que tengan para ofrecer, además de la vendimia.

En Halifax (Nova Scotia) visité dos mercados, que fueron Halifax Seaport Market y Historic Farmers' Market, y aunque el primero es muy bonito, tiene varios niveles, mucha vendedera de todo, sala de exposiciones y hasta una terraza en el último piso para comer mientras disfrutas de las vistas, definitivamente me inclino por el segundo, que curiosamente ya no es tan visitado por los locales pero a mí me encantó, porque todo es más en pequeño, desde los puestos hasta los pasillos. Se trata de un antiguo, muy antiguo edificio que hasta parece laberinto en algunas partes. Ahí los vendedores son más sencillos, pues son productores en pequeño y por lo tanto, encuentras mucha más amabilidad y disposición, con lo cual no quiero decir que en el otro no sean agradables, pero acá tienen un acercamiento con los compradores que no puedo explicar... simplemente te encariñas con el lugar, las pláticas y por supuesto, los sabores de lo que venden. Ahí, me hice de unos caramelos con sal de mar riquísimos!! 

St Lawrence Market
St Lawrence Market 
Por otra parte, el Granville Island Public Market en la hermosa ciudad de Vancouver me fascinó porque a diferencia de otros mercados en aquél país que siempre cierran temprano, este está abierto hasta por la tarde, así que es posible ir ahí a tomar un café y panecillos, o hasta a cenar. Encuentras desde una flor hasta interesantes artículos de moda o para el hogar. Además, está junto al embarcadero, hay mesas en el exterior y siempre tienen músicos que hacen aún más agradable el paso por ahí. Definitivamente, me gusta este mercado!



Pero esos no son todos los que conozco, también en Montreal visité el Marché Jean-Talon con sus aires europeos, como debía ser por estar en una ciudad con orígenes del Viejo Mundo. Este mercado me recordó los parisinos, con muchas plantas y flores. Lindo, interesante y agradable, con muchos cafetines alrededor, donde encuentras buen pan y café. Ya sea que desees un bocadillo o un almuerzo completo, encontrarás la opción indicada. Es también un buen sitio para comprar miel de maple. Este mercado está algo retirado del centro, debes ir en metro y la estación está a unas tres cuadras del mercado.

Asimismo, el Marché du Vieux Port en Quebec, es más pequeño que el mercado de Montreal, pero me parece totalmente carísmatico, porque todo está como más cercano y hay posibilidad de probar de todo, miel, licores, embutidos, chocolates, frutas... Tiene sólamente un par de establecimiento que venden comida en forma y el espacio con mesas es muy agradable porque tienes vista al Río San Lorenzo. Te sugiero que compras sidra de hielo, mantequilla de manzana y quesos.

Pero si quieren un mercado espectacular, entonces hay que ir a The Forks en Winnipeg, que además de tener hasta venta de piezas de diseñadores de moda local, tiene un espacio amplio y encantador, con parque, mirador, mesas, jardines… en fin, es adorable. Ahora que lo recuerdo… qué buenas nieves de yogur venden ahí.

The Forks
The Forks en Winnipeg
En fin, estos son los mercados que más han llamado mi atención en Canadá, aunque he conocido otros tantos, como los farmers market en Lunnenburg (Nueva Escocia) y Whitehorse (Yukon) y el Kensington Market en Toronto, que no tiene un edificio y está extendido por varias calles. Ese resulta interesante porque ceunta una impresionante variedad de productos de lugares muy lejanos de este continente y creo que eso se debe a su cercanía con el Chinatown.

Por último, tengo qué resantar que lo que nunca falta en un mercado canadiense es el buen pan y la tienda que tiene todo preparado con miel de maple, así que puedes aprovechar para conseguir dulces, chocolates, galletas, cremas, aderesos y un montón de productos que ni te imaginas.

Miel de Maple
Maple para todo y para todos.

jueves, 2 de octubre de 2014

Chiapas y sus hermosos Tesoros

Hotel Casa del Alma
Hotel Boutique Hotel Casa del Alma.

En Chiapas hay 7 hoteles y un restaurante Tesoros, un sello que es garantía de servicio y calidad en establecimientos de hotelería y gastronomía en México. Si un establecimiento ostenta el sello Tesoros puedes estar seguro de que cumple con ciertas normas y que tiene un toque especial que lo hace único. 

Si ves la placa Tesoros en la entrada, se trata de un hotel o restaurante de donde no querrás salir jamás, a donde dormirás y comerás delicioso, y donde el personal te tratará de la forma más cordial, amistosa y entregada posible, porque son espacios creados pensando en el huésped y el comensal, que es el verdadero Tesoro a cuidar y consentir.

miércoles, 1 de octubre de 2014

Chiapas apasiona!

Tesoros Chiapas, Chiapas
En el centro de San Cristóbal de las Casas.

Un viaje para conocer los Tesoros de Chiapas me dio la oportunidad de redescubrir los cielos claros, el sol brillante, los olores, los colores y los sabores de ese estado de la República Mexicana que seduce a extranjeros y atrae como imán a los mexicanos.

Tierra de aroma a café y chocolate, de telares, de bordados y secretos tras los muros. Fascinante atmósfera de nuestra tierra que aún guarda su esencia indígena, pero con algunos tintes europeos que llegaron en tiempos de la Conquista para quedarse hasta nuestros días. Santos, iglesias y figuras se hacen presentes en imágenes, edificios y nombres de los pueblos.