En México se acostumbra hacer tres comidas principales al día: desayuno, comida y cena; aunque esto ha ido cambiando y ahora cada familia aplica su propio horario, acorde con sus labores. Pero por mencionar un término medio, podríamos decir que el desayuno se hace entre las 7 y 10 de la mañana; la comida, entre las 2 y las 5 de la tarde; y la cena después de las 8 de la noche.
El maíz, los frijoles, el arroz y los chiles son los alimentos básicos. A menudo se combinan con especias, verduras y carnes o pescados en las comidas cotidianas. La dieta varía algo de una región a otra, pero lo que nunca puede faltar en una mesa son las tortillas, la salsa picosita y los frijoles.
Las tortas, quesadillas y tacos son alimentos comunes; la primera es pan (bolillo) relleno de carne, queso, aguacate o lo que más se te antoje o tengas a la mano; la quesadilla es una tortilla doblada a la mitad con queso adentro y calentada hasta que se derrita; mientras que el taco es una tortilla calientita con algo de frijoles, carne, salsa, arroz o puedes hacerse un taco de cualquier cosa.
La cocina mexicana es extensa y deliciosa, así que cuando visites este país no pierdas la oportunidad de probar pozole, enchiladas, tamales, atole, birria, enfrijoladas y muchos platillos típicos más, seguro encontrarás buenos lugares para comerlos. Pregunta a la gente del lugar, sus recomendaciones serán las mejores.
Un consejo más: ¡Cuidado con el picante!
2 comentarios:
Hola. He tenido la oportunidad de viajar y conocer gran parte de la república mexicana, muchas veces siguiendo consejos que leo en revistas especializadas y ultimamente en blogs. Algo con lo que me he topado en todos ellos es el hecho de que las recomendaciones,principalmente las que tienen que ver con el aspecto culinario, dejan a un lado u olvidan que, al menos en México las mejores muestras de la gastronomía no sólo se encuentran en los restaurantes. Me atrevo a decir que la mejor comida es aquella que se encuentra fuera de los círculos turísticos principales. De mayor relevancia es el tema si tomamos en cuenta que hay un gran segmento del turismo que dentro de sus actividades, a veces de manera involuntaria, inlcuye la exploración culinaria. Sé de experiencia personal y de pláticas con amigos viajeros que muchas veces enfrentamos una decepción al probar platillos típicos de una región, que resultan pobres en comparación con el mismo platillo que después encontramos en un tianguis, mercado u otros establecimientos menos "turísticos", Lo anterior sucede por el hecho de no haber encontrado el lugar ideal y haber hecho caso a sugerencias de guías, revistas o blogs. Sé que hay nivele$$$ de turismo pero incluso aquellos que viajan en modalidad VIP merecen la oportunidad de un platillo típico hecho como Dios manda.
David desde Querétaro.
Necesito las comidas tipicas de mexico para hacer un trabajo de la escuela!! FUCK!!
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